5 небанальных рецептов глинтвейна

Этот горячий пряный, слегка терпкий напиток просто идеален для зимы. Незабываемый вкус красного вина с добавлением корицы, гвоздики, апельсиновыми цукатами и яблоками… Глинтвейн незаменим в холод. Он согревает не только тело, но и душу.

Ставьте кастрюльку на плиту и приступайте к готовке ароматного напитка. А с рецептами – проще простого. Пятерка лучших к вашему вниманию. 🙂

Глинтвейн классический

Ингредиенты:

• красное сухое вино – 750 гр.;
•  вода – четверть стакана;
•  сахар – 1 ст. ложка;
•  гвоздика – 7 штук;
•  мускатный орех (тертый) – щепотка

Способ приготовления

Мускатный орех и гвоздику залейте водой. Доведите до кипения. Затем подержите отвар на огне еще 1 минуту. Дайте ему настояться в течение 15 минут. В кастрюльке разогрейте вино и влейте в него предварительно приготовленный настой пряностей. Добавьте сахар. Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе напиток утратит свой неповторимый колорит и букет вкуса. Снимайте его с огня и разливайте по бокалам или чашкам.

Яблочно-апельсиновый  глинтвейн

Ингредиенты:

• красное сухое вино – 1 бутылка;
• апельсин – 2 шт;
• яблоки – 2 шт;
• кардамон – 4 шт;
• корица – 2-3 палочки;
• имбирь – по вкусу;
• мед – 50-70 г.

Способ приготовления

В посуду налейте вино, добавьте в него нарезанные кружками апельсины и дольки яблок. Прогрейте вино на медленном огне и добавьте кардамон, корицу, имбирь. Почти доведя до кипения, снимите с огня. Подавайте с медом.

Глинтвейн с белым вином и ромом

Ингредиенты:

• белое сухое вино-750 мл;
• ром белый – 250 мл;
• лимоны – ½ штуки;
• палочки корицы – 1 штука;
• светлый изюм – 7 столовых ложек;
• сахар – 7 столовых ложек.
• гвоздика – 10 штук

Способ приготовления

Замочите изюм в роме на 30 минут. Цедру, несколько крупных кусков лимона и палочку корицы добавьте в кастрюльку с вином. Не забудьте про сахар. Поставьте на умеренный огонь. Помешивая, доведите почти до температуры кипения и сразу снимите с огня. Процедите и разлейте по стаканам, бросив в каждый немного изюма или гвоздики. Подавайте.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

• корень имбиря – 4 тоненьких ломтика;
• вода – 500 мл;
• каркаде – 1 горсть;
• гвоздика – 4 шт;
• кардамон – 4 шт;
• палочка корицы – 1 шт;
• орех мускатный молотый – 1 щеп.;
• мед по вкусу.

Способ приготовления

В стеклянную или эмалированную посуду положите специи. Воду вскипятите и залейте специи. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут, а лучше на час. Полученный глинтвейн из каркаде процедите, соедините с медом и разлейте по чашкам.

Рождественский глинтвейн

Ингредиенты:

• красное сухое вино – ¾ л;
• вода – ¾ л;
• яблоки – 2 штуки;
• апельсины – 2 штуки;
• мед – 200 г;
• корица по вкусу;
• гвоздика по вкусу;
• анис (бадьян) по вкусу;
• кардамон по вкусу;
• орех мускатный по вкусу;
• имбирь по вкусу;
• каркаде – 1 столовая ложка;
• черный чай – 1 столовая ложка.

Способ приготовления

Залить воду в кастрюлю и довести до кипения. Всыпьте чай и специи. Не используйте молотые специи, иначе глинтвейн получится мутным. Залейте вино, добавьте нарезанные фрукты и мед. Подавайте горячим с имбирными пряниками.