Чеснок – украинский оберег
В каждом доме и на каждом столе обязательно должен быть чеснок. Это традиция, которая досталась нам от наших дедушек и бабушек. Когда мы болеем, всегда вспоминаем о нем. Кроме того, множество блюд готовят, используя пикантность этого ингредиента. А согласно суевериям он обладает мистической силой отгонять нечистую силу. Но что на самом деле нам известно о чесноке? Действительно ли он всегда произрастал на нашей земле? И какие существуют современные методы применения этого многогранного продукта? Какова его польза и вред?
Аllium sativum – жгучий жар
Это, несомненно, культовое для каждого украинца растение, впервые попало к нам из Византии в 9 веке. Его клали в чашу с вином, ели с хлебом, а знатные люди вкладывали чеснок в уши, чем приводили в ужас иностранных послов. Но, не смотря такое распространенное применение у людей было к нему несколько двойственное отношение.
Все из-за легенд о происхождении чеснока. Украинцы считали, что первый чеснок вырос на теле Иуды или из зубов Ирода. А по северорусской легенде, чеснок возник в результате битвы ангелов и Дьявола. Когда небесные стражи изгнали своего противника в нижний мир, на земле осталось два его смрадных следа, что отравляли все живое. И тогда Бог направил на землю два луча. Ударили они в следы, и на месте их вырос лук и чеснок. Сказал тогда Бог: «Бессильно зло там, где растут по моей воле эти растения».
Предки верили, что долька чеснока в кармане способна защитить от порчи и сглаза. Головку чеснока воины вешали на грудь – как защиту от ран. А для победы, волхвы советовали вложить три чесночных зубца в сапог. Его сажали на могилах – чтоб дух не вернулся в дом, а тело не превратилось в вампира. Накануне поминальных дней, хозяйки натирали им окна и дверные пороги, вешали связки над притолоками, у лестниц, и даже на домашнюю скотину.
Помимо этого, чеснок был обязательным гостем на свадебных обрядах. Его вплетали в венок и косу невесте и клали в обувь жениху. Роженица клала на грудь чесночину, а младенцу натирали им стопы и грудку, вешали над колыбелью и вшивали в одежду. Перед тем как крестить ребенка, мать съедала зубчик чеснока и дышала его духом на дитя.
Существует также любопытное поверье, согласно которому если посадить чеснок в сыром свячёном яйце, то он зацветет ровно в купальскую ночь. Тогда его владелец сможет не только творить разнообразные чудеса, но и общаться с чародеями, видеть нечистую силу и даже ездить верхом на ведьме.
Однако, не смотря на все положительные магические свойства, по тем же преданиям, у этого растения была и оборотная сторона. Если человек наесться чеснока то ему 12 дней нельзя ходить в церковь, и на это же время от него уходит ангел хранитель.
Лечебные свойства, вред и современность
Несмотря на то, что чеснок не является исконно украинским растением, впервые в качестве лекарственного средства его начали применять именно у нас. Чесночная паста и масло – замечательное средство от воспаления и заражения ран. Его повсеместно применяли для этих целей на поле брани, до изобретения пенициллина. Во времена Второй мировой, когда количество антибиотика было ограничено, растение получило второе название – русский пенициллин.
Он также, укрепляет иммунитет и помогает бороться с болезнью. Чеснок снижает уровень холестерина в крови, нормализирует работу сердечно-сосудистой системы, препятствует образованию атеросклеротических бляшек, однако следует использовать его только для краткого курса – если пить долго уровень холестерина восстановится. Если у вас повышенное давление достаточно сесть дольку чеснока в день на протяжении нескольких месяцев – он расширяет сосуды и нормализирует давление. Снижает вероятность образования тромбов в крови.
Кроме того, некоторые исследователи поговаривают о пользе чеснока при лечении рака и для повышения мужской силы.
Внимание, вред чеснока!
Несмотря на несомненную пользу, чеснок приносит и значительный вред организму:
№1. Неприятный запах.
№2. Повышение аппетита, что вредно для полных людей.
№3. Нанесение значительного вреда людям, у которых есть заболевания пищеварительного тракта.
№4. Нельзя употреблять при эпилепсии, геморрое, беременности и кормлении грудью.
№5. Наносит вред мозгу (согласно последним исследованиям чеснок в 3 раза снижает реакцию, способствует рас фокусировке внимания и возникновению головных болей).