Пчелиное молочко – удивительный по своим свойствам продукт

Королевское желе не только для королевы!

Середина лета – то время, когда пчеловоды активно собирают пчелиное молочко. Этот удивительный по своим свойствам продукт часто называют маточным молочком, или королевским желе. С давних времен его наделяют не только целебными, но и магическими свойствами, ведь ему под силу победить многие заболевания. Но об этом в разговоре с Николаем Дембицким, пчеловодом из города Киверцы, который имеет многолетний опыт ведения пчеловодческой дела.

We Love UA: Итак, что такое королевское желе и почему его именно так называют?

Николайа Дембицкий: Маточное молочко представляет собой кремообразную беловато-желтую субстанцию, которой пчелы кормят матку. Пчелки сводят с воска на рамке маточники в форме удлиненного овала. В середину маточника они выделяют молочко, потребляя которое, матка становится более продуктивной и начинает откладывать больше яичек. Это молочко является первой пищей, которую получают маленькие пчелки. Сбор маточного молочка – это очень трудоемкий процесс и осуществляется он при выводе маток. При этом брать молочко можно на третий-четвертый день фазы развития личинки, что опытный пасечник увидит по строительству самого маточника. Итак, аккуратно вскрыв маточник, выбираю оттуда молочко. Кстати, в одном маточнике есть 0,3 – 0,4 г этого ценного продукта пчеловодства. В целом в одном улье может быть от 40 до 80 маточников.

В древности, маточное молочко могли потреблять только члены королевской семьи том и называли его «королевским желе».

Какие свойства имеет этот продукт?

Их трудно перечислить, ведь молочко является прекрасным иммуностимулирующим средством, улучшает зрение, нормализует работу всех систем организма. Особенно полезно включить в свой рацион этот продукт тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, кто страдает от частой головной боли, пониженного давления. В таком случае советую чайную ложечку молочка размешать в 100 граммах меда и, взяв под язык, рассасывать по пол чайной ложечки за полчаса до еды дважды или трижды в день. А вот людям постарше обязательно нужно включить в свой рацион этот продукт для укрепления организма. При возможности советую каждый день давать молочко детям. Благодаря ему повышается иммунитет. Пчелиное молочко содержит в себе много разных полезных нашему организму полезных веществ и соединений. Ученые, в ходе проведенных исследований обнаружили, что по своему аминокислотному составу маточное молоко является идентичным мяса, молока и яиц. А регулярное его потребление способствует активизации обмена веществ, нормализует обменные процессы.

Однако не у всех есть возможность потреблять молочко непосредственно на пасеке, когда оно в полной мере содержит в себе все полезные вещества. Так что делать в таком случае?

Для этого пчеловоды проводят своеобразную консервации молочка. Нужно взять прошлогодний мед и положив в него молочко, тщательно перемешать и хранить сосуд в холодильнике. Также маточник с молочком, срезав с рамки, нужно положить в полиэтиленовый пакет и, плотно закрыв, поместить в морозильную камеру. Правда, вынув из камеры маточники, молочко нужно сразу потреблять, потому что оно очень быстро теряет свои свойства.