Почему люди публикуют фотографии своей еды в социальных сетях?
За последние несколько лет социальные сети настолько прочно укоренились в нашей жизни, что сегодня фотографирование еды перед ее потреблением уже никого не удивляет.
Да, поклонников пищевого фотоискусства с каждым днем становится только больше, и честно говоря, мне эта тенденция была не совсем понятна. Абсолютно очевидно, что такая неподдельная любовь к заснятым продуктам питания пришла к нам с Запада, где этот тренд достиг своего апогея. Но до недавнего времени я даже не догадывался о том, что такое странное поведение можно объяснить с научной точки зрения.
Что движет «пищевыми фотографами»?
Несколько недель назад в американском журнале The Journal of Consumer Marketing было опубликовано исследование, которое объясняет чем руководствуются люди, фотографирующие свои блюда. Как оказалось, основной движущей силой этой привычки является то, что она «улучшает» вкусовые качества продуктов перед трапезой. Для нас процесс съемки еды превратился в некий ритуал, который ненадолго откладывает потребление еды, в результате чего восприятие ее вкуса искажается. Иными словами, после нескольких минут беготни вокруг стола и поисков естественного освещения для фото наши завтраки и обеды кажутся нам более аппетитными.
Один из проведенных экспериментов был нацелен на изучение влияния фотографирования пищи перед едой и присваивал участникам один из четырех статусов:
- снимает полезную еду, прежде чем съесть ее,
- не снимает полезную еду, прежде чем съесть ее,
- снимает вредную еду, прежде чем съесть ее,
- не снимает вредную еду, прежде чем съесть ее.
В качестве полезной пищи людям предложили фруктовый салат, а во вредном меню был бархатный торт. В итоге, испытуемые, которые засняли кусочек десерта, посчитали его более вкусным по сравнению с теми, кто не делал никаких снимков. Что же касается здоровой еды, то в этом случае участники воспринимали ее вкус одинаково как с фото-ритуалом, так и без него.
Это исследование доказало, что между повышенной удовлетворенностью и фотографией существует определенная связь, и именно она движет поклонниками пищевых съемок. По сути, для типичного миллениала — человека, выросшего в эпоху становления цифровых технологий — распространяемая в соцсетях еда является более вкусной, чем блюда, которые никак документируются. Учитывая это, почитатели Intagramm’a вряд ли откажутся от своей привычки в ближайшее время.
Лично я считаю, что с годами такие повадки (хотя они и дурацкие) будут эволюционировать, и возможно, совсем скоро мы с вами станем свидетелями эпических видеорепортажей с места поедания бабушкиных пирожков 🙂
Неподдельное удовольствие
Напоследок хочу также отметить, что откладывая трапезу на потом фиктивным ритуалом, вы не добьетесь тех же результатов. По данным еще одного исследования, отсрочка трапезы улучшает общее впечатление от съеденных блюд, только если она была естественной. Это значит, что случайные действия никогда не сделают ваш шоколадный батончик более питательным или вкусным — изменить восприятие еды сможет лишь фиксированная и повторяющаяся модель поведения.
Пищевая фотография идеально подходит под данное описание, но как мне кажется, на этом все ее плюсы заканчиваются 🙂