Список вегетарианских продуктов, которые можно найти в любом супермаркете

Мы подготовили список продуктов, которые можно найти в любом супермаркете в любое время года. Такой список пригодится не только вегетарианцу, а и строгому вегану и зимой и летом.

Ежемесячно

• Лимоны – самые многофункциональные из всех цитрусовых. Их используют для укрепления иммунитета в холодные времена года, а летом-для заправки освежающих напитков. Также, как ни странно, лимоны используют для чистки кухонных поверхностей. Лимоны очищают, дезинфицируют и придают прекрасный запах чистым поверхностям. Например, можно чистить ванну с помощью зубной щетки и лимонного сока. Или же попробуйте почистить грили и печи с помощью лимонного сока в сочетании с солью.
• Картофель и бататы особенно актуальны зимой, когда на летние овощи цены резко поднимаются. Картофель и бататы подкупают своей дешевизной и сытостью. Они долго варятся и зарекаются и достаточно долго хранятся.
• Лук и чеснок повышают иммунитет, применяются как продукты для профилактики против простудных заболеваний. К тому же, они добавят невероятный вкус и аромат в любое блюдо.

Еженедельно

• Зелень – основа веганского питания. Любая зелень содержит очень много полезных и вообще необходимых веществ и может быть добавлена в любое блюдо.
• Овощи и фрукты: попробуйте взглянуть шире: каждую неделю покупайте минимум 2 незнакомых вида фруктов и овощей. Например, купите не привычные яблоки для легкого перекуса, а гранат, который имеет в разы больше полезных свойств, чем яблоко.

Заморозка

• Замороженные овощи: например, такие как зеленые соевые бобы, брокколи, кукуруза, стручки гороха, спаржа. Такие продукты обычно дешевы и доступны, так как есть в любом магазине. Имея в морозилке замороженные овощи, вы всегда будете знать, что обед/ужин вам обеспечен и что много сил и времени на его приготовление вы не потратите.
• Фрукты и ягоды – хороши для смузи, в качестве добавки в горячие блюда (например, в овсянку на завтрак) и для выпечки. Но лучше всего заморозить ягоды с лета, как сказать, запастись ими.

Хлеб и зерновые

• Лаваш или узбекские лепешки: помогут быстро перекусить, “собрав начинку” (из нута, овощей или хумуса) или просто дополнив большой ужин.
• Галеты и злаковые хлебцы – легкий перекус, который можно дополнить тем же хумусом или творожным муссом, который можно получить смешав в блендере творог, зелень и любые овощи по вкусу (лучше всего-огурцы и чеснок).

Жидкие продукты

• Соевый соус и уксус – оба хороши для заправки салатов. В частности уксус (особенно бальзамический, яблочный и рисовый) необходим на кухне для приготовления соусов.
• Жидкие подсластители: например, сироп коричневого риса или кленовый сироп. Они довольно часто используются вегетарианцами для выпечки и готовки.
• Масло – оливковое или растительное. Этот продукт просто необходим на кухне вегетарианца. Для приготовления различных блюд используют кокосовое, а для заправки салатов-растительное или оливковое.
• Кокосовое молоко в банках- отличный, но жирный продукт. В больших супермаркетах его можно найти в отделах “национальной” еды. Кокосовое молоко часто и удачно используется с карри, хотя оно и в применениях с другими блюдами не потеряет свой отличный вкус.

Специи и травы

Луковый порошок, чесночный порошок, паприка, куркума, розмарин, базилик, тмин, тимьян, шалфей, укроп, порошок карри. Хороши в сочетании с авокадо, да и вообще со всем, на самом деле, неплохи.