Сало. Несподіване застосування звичного продукту

Здавалося б, традиційним українським «наркотиком» когось здивувати важко. Сало – настільки звичний для кожного українця продукт, що ніхто навіть не замислюється про його застосування. А даремно!

Сало – штука універсальна! З нього можна не тільки приготувати 100 і 1 страву, але і зробити косметичний засіб і ліки. До речі, за старих часів наші бабусі успішно застосовували сало в домашній косметології. Особливо воно виручало в зимовий час, коли шкіра обвітрюється і вимагає додаткового рясного харчування. Але про все по порядку.

Здавалося б, ну які страви можна приготувати з сала? Купив на ринку, нарізав тонко, взяв скибочку хліба да зубок часнику і насолоджуйся. Але кулінарні можливості сала практично безмежні. Спробуйте скористатися одним з рецептів і переконайтеся самі.

Сало у шоколаді та інші смаколики

Сало в шоколаді існує і користується невимовною популярністю у туристів і любителів екзотичних страв. До речі, ця незвична страва навіть стала цінним експонатом арт-музею «Сало» у Львові. А ось Одеська кондитерська фабрика виготовила батончики «Сало в шоколаді». Особливою популярністю ласощі користувалася 1 квітня і на Новий рік. Правда, начинка нагадувала сало тільки своїм виглядом. Але делікатес відразу отримав назву «український снікерс». Ми ж пропонуємо вам насолодитися справжніми ласощами гурманів, на приготування яких піде зовсім небагато часу.

«Сало в шоколаді»

Вам знадобиться:

• 200 г чорного гіркого шоколаду;
• 100 г овочевого сала;
• 50 г вершкового масла;
• За бажанням можна додати спеції: перець чилі і мускатний горіх на кінчику ножа, 1/3 ч. ложки імбиру, 1/2 ч. ложки запашного перцю і 1/4 ч. ложки меленого кардамону.

Приготування

1. Сало пропустіть через м’ясорубку. З отриманої маси на дерев’яній дошці сформуйте квадратик заввишки 0,5 см, приберіть сало в морозилку на дві години.
2. Шоколад і вершкове масло розтопіть на водяній бані. Не забудьте додати спеції, все гарненько перемішайте.
3. Дістаньте сало з морозилки і наріжте тонкими смужками.
4. На дно формочок для приготування льоду залийте шоколадно-вершкову масу, зверху викладіть скибочку сала і знову залийте шоколадом.
5. Поставте в морозилку на 2-5 годин для застигання.

 Сало… по-китайскі

Вам знадобиться:

• 0,5 кг сала;
• 0,5 голівки часнику;
• 100 мл соєвого соусу.

Приготування

1. Сало наріжте невеликими шматочками, покладіть в каструлю, залийте соєвим соусом, додайте вичавлений часник.
2. Варіть на слабкому вогні 20 хвилин і не забувайте перевертати шматки.
3. Зніміть сало з вогню і залишіть на годину.
4. Покладіть на добу до морозильної камери.

Сало і косметологія

Цей продукт був секретним інгредієнтом косметичних засобів наших прабабусь. Можна сказати, перевірений часом натуральний компонент багатьох кремів для сухої шкіри. Особливо часто наші предки застосовували його взимку, адже домашні креми на основі сала добре живили шкіру і сприяли загоєнню дрібних пошкоджень, знімали подразнення.

Зимовий крем для рук

1. Для його приготування необхідно перетопити 50 г свинячого жиру, процідити, додати 20 г касторової олії і 20 г камфорної.
2. Ретельно перемішати.
   Цей домашній крем допоможе запобігти подразненню шкіри рук і стане ефективним засобом, якщо вони вже постраждали від вітру і сильного морозу.

Зігріваючий крем для тіла

1. 100 г свіжого сала розтопіть, додайте 2 краплі розмаринової олійки і стільки ж бергамотової.
2. Ретельно втирайте суміш у шкіру, поки рука не стане сухою.
   Цей крем відмінно живить шкіру і має зігріваючий ефект, що особливо цінно взимку. Також його зігріваючі властивості допоможуть у боротьбі з целюлітом.

Зимовий бальзам для губ

Візьміть 10 г розтопленого внутрішнього свинячого жиру, 7 г розтопленого масла какао, 3 г розтопленого бджолиного воску.
Все ретельно змішайте.
Змащуйте губи щодня невеликою кількістю домашнього бальзаму і вже через тиждень побачите результат: вони стануть м’якими та пухкими.

Від усіх хвороб нам корисніше…

Дивно, але сало не тільки може допомогти впоратися з болем у суглобах, але і заспокоїти болісний зубний біль, позбавитися від бородавок, допомогти при ангіні та сухому кашлі, риніті, а також посприяти загоєнню опіків.

При травмі суглоба рекомендується змішати 1 ст. ложку солі зі 100 г розтопленого сала та втерти цю простеньку суміш у хворий суглоб. Зверху покладіть компресним папір (можна замінити папером для випікання) і замотайте вовняною хусткою. Найкраще цю процедуру робити на ніч.

Якщо раптом розболівся зуб, візьміть шматочок сала, зніміть з нього шкуру і прикладіть між щокою і хворим зубом. Через 20-30 хвилин біль стихне.

При ангіні сало також допоможе. Полийте шматочок лимонним соком і з’їжте його. Сік лимона має антисептичну дію і перешкоджає розмноженню хвороботворних мікроорганізмів, а сало пом’якшує горло.

При опіку вам допоможе мазь. Змішайте 100 г масла обліпихи і 50 г розтопленого свинячого сала, змастіть обпечене місце і накладіть стерильну пов’язку.