Українська кухня: галопом по стравам

Українська кухня одна із найсмачніших у світі.  Вона славиться своєю різноманітністю та своєрідністю. Відомо близько 5 тисяч рецептів українських страв, багато з цих страв отримали світове визнання та користуються популярністю у іноземців.

Кожна українська страва є унікальною,  вона має свою історію, місце походження , та своїх гурманів. Найпопулярніша страва серед іноземців червоний борщ. Назва страви походить  від назви рослини з якої її готують.  Відомо, що така рослина як буряк, використовувалася для їжі, ще древніми жителями Київської русі, тільки у древні часи ця рослина мала назву борщ. Саме червоний буряк є головним інгредієнтом цієї страви. Червоний борщ можна готувати по різному проте головними складовими, окрім буряка, є м’ясо, морква, капуста, помідори, часник та зелень. Це головні продукти страви, про те не тільки їх можна використовувати під час приготування борщу.

За кордоном національна страва вітчизняної кухні користується великим попитом у Польщі, Сполучених Штатах Америки та Канаді. В українських ресторанах, щоб скуштувати червоного борщу доведеться заплатити від 30 до 100 гривень ( 1.5 – 5 доларів). Ціна борщу залежить від інгредієнтів, а також додаткових страв. Пампушки з часником є невідє`мною частиною смачного українського борщу.

Сало – ще одна неординарна страва української кухні. Цій страві в Україні присвячують музеї та фестивалі. Підшкірний свинячий жир в українській кухні має зовсім інше призначення, аніж у інших країнах. Справа в тому, що за кордоном сало вживають у вигляді смальцю, українці його вживають великими сирими шматками. Сало було найулюбленішою трапезою українських козаків. У сучасній українській кухні, сало подається у вигляді закусок до основних страв. В ресторанах сало подають у різних видах. Сало в шоколаді та сало з часником одні із найпопулярніших закусок у меню українських ресторанів. За таку страву Вам доведеться заплатити від 15 до 40 грн (0.7 – 2 долари). Якщо ж ви готові приготувати страву самостійно, тоді доведеться купити сало на ринку. Це Вам буде коштувати від 50 грн (2.5 долари) за кілограм. У будь якому випадки ви отримаєте насолоду як від приготування, так і під час вживання.

Борошняна їжа в Україні це не тільки хліб та булочки. Мабуть жодне українське застілля не обходиться без вареників. Ця страва готується із тіста та із начинки яку Ви вже обераєте самі. В Україні поширена начинка, з сиром та сметаною, чорницею, вишнями, картоплею, м’ясом та капустою. Фішкою цієї страви є те, що вона може бути як соленою, так і солодкою. Ціна вареників у закладах харчування дуже варіюється, причиною цього, є те що вареники з різною начинкою має свою ціну. Ціна такої страви від 40 до 80 грн (2-4 долари). Звичайно цю страву можна приготувати самостійно, та для цього потрібно мати серйозні кулінарні навички.

Голубці улюблена страва українців. Хоча до України ця страва прийшла зі східної кухні, у нас вона готується із зовсім інших складових. Якщо у східній кухні голубці готують із рису та баранини, і завертають цю суміш у виноградний лист, то українці зазвичай використовують рис, телятину або свинину, із цибулею та салом, і все це знаходиться у капустяному листку. У нас такою стравою можна потрапезувати всього за 30 – 70 грн (1.5 – 3.5 долари). Це дуже ситна страва, Ви зможете наїстися однією порцією.  До того  голубці дуже смачні, недарма вони користуються популярністю у багатьох кухнях світу.

Перерахувати усі смачні страви української кухні не вистачить мабуть не вистачить сил та паперу, тому WeLoveUA запрошує усіх бажаючих до України, аби самостійно переконатися у фантастичній смакоті нашої кухні.