Всем ароматных оладушек!

Вкусный и полезный завтрак дает правильный заряд на весь день. Порадуйте себя и своих близких, к примеру, ароматными оладушками. Особенно когда в арсенале имеются легких в приготовлении рецептики. Минимум затраченного времени и лучший завтрак в мире – на вашем столе! Может кто-то и будет сыт чашкой кофе, я же предпочитаю уделить этому чуть больше времени. Приятного аппетита!:)

Бюджетные оладьи на кефире

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты:

200 г. кефира;
200 г. воды;
200 г. пшеничной муки;
7 г. разрыхрителя;
70 г. сахара;
10 г. ванильного сахара.

Способ приготовления:

В миску выливаем кефир и воду, добавляем сахар и ваниль. Все смешиваем до образования не очень густой массы. Муку с разрыхлителем добавляем понемногу, возможно, вам нужно будет меньше или больше муки: это зависит от того, что вы хотите от оладий и от способа жарки (смотрите примечание). Хорошо разогреваем сковородку, чтобы она была горячей, но не дымилась!! Выкладываем тесто на сковородку (с маслом или без) маленьким половником или ложкой и переворачиваем, когда на оладушках появляются точечки (я переворачиваю лопаточной с ложкой или вилкой, таким образом оладушки не растекаются).

Подавать оладушки можно с яблоками, присыпав корицей, либо же сметаной и медом.

Классические американские оладьи (панкейки)

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

200 г. муки;
1\2 ч. л. соли;
200 мл. молока;
1\2 ч. л. соды;
0, 25 ч. л. лимонной кислоты;
2 ст. л. сахара;
3 ст. л оливкового масла;
1 яйцо.

Способ приготовления:

В глубокой миске венчиком смешиваем все сухие ингредиенты. Затем добавляем яйцо, перемешиваем миксером. Вливаем молоко и снова перемешиваем, добавляем 3 ст. ложки оливкового масла и окончательно перемешиваем минуты две. У вас должно получиться довольно густое тесто. Разогреваем сковороду на среднем огне без масла и ложкой выкладываем смесь. Готовность можно определить по появлению пузырьков.

Банановые оладьи на молоке

Ингредиенты:

1 яйцо;
2 банана;
1\4 стакана молока;
1\4 стакана сахара;
1\2 стакана пшеничной муки;
2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

Смешиваем в миксере бананы, яйца, молоко и сахар до образования однородной массы. Добавляем муку и быстро перемешиваем, но не до однородного состояния. Ложкой выкладываем полученную массу на горячую сковороду с маслом. Обжариваем с обеих сторон, пока оладьи не станут коричневыми.

Оладьи из тыквы

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

400 г мякоти тыквы;
яйца – 2 шт.;
0,75 стакана муки;
масло растительное;
соль и сахар по вкусу;
0,5 стакана кефира.

Способ приготовления:

Тыкву натираем на крупной терке. Смешиваем муку и яйца, добавляем сахар и соль по вкусу, вливаем кефир, перемешиваем. Добавляем в тесто тыкву и еще раз перемешиваем. Греем сковороду с маслом. Ложкой выкладываем оладьи, подравнивая края. Жарим на медленном огне с двух сторон до готовности, аккуратно переворачивая лопаткой. Итог: легкие, воздушные и вкусные панкейки.

Вкусные вегетарианские оладьи без яиц

Этот рецепт займет у вас немного больше времени, нежели предыдущие, но не сомневайтесь, результатстоит усилий.

Ингредиенты:

1 средний кабачок;
2 средних яблока;
1,5 стакана муки;
2 ст.л. сахара;
2 ст.л. овсяных хлопьев;
0,5 стакана воды;
0,5 ч.л. соли;
растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Сначала приготовим один из моих самых любимых заменителей яиц: заливаем овсяные хлопья горячей водой и оставляем до полного остывания. Кабачок нужно очистить от семян и натереть на крупной терке. Если вы предварительно очистите кожицу — хорошо, а если нет — еще лучше. Яблоки разрезаем на четыре части, вынимаем из каждой четвертины сердцевину. Как поступать с кожурой — чистить или нет — опять-таки на ваше усмотрение.

Трем яблоки. Добавляем к фруктово-овощной массе сахар, соль, муку и уже остывшие достаточно разбухшие овсяные хлопья. Все перемешиваем и получаем густое тесто для кабачковых оладий. На разогретую сковородку со сливочным маслом выкладываем массу и хорошо обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты каждый.