Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов

Когда живешь в мегаполисе, каждая минута на счету. И для того, чтобы всюду успеть, часто приходится отказываться от самого главного. От завтрака, например. А поскольку именно завтрак – основа той энергии, которую человек растрачивает в течение дня, мы подобрали 5 вкусных рецептов, которые не позволят времени «съесть» завтрак вместо вас и займут не более 15 минут.

Омлет с рукколой и авокадо

Омлет – это классика любого завтрака. А если добавить к нему рукколу и авокадо, получим новый интересный вкус любимого блюда.

Ингредиенты:

• 3-4 яйца;
• 40-50 мл молока;
• 10 гр сыра;
• половинка авокадо;
• маленький пучок рукколы;
• 3-4 помидора черри;
• горсть зелени петрушки;
• 1 ст ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбить с молоком, солью и перцем. В сковороде разогреть оливковое масло, влить яичную смесь и готовить на небольшом огне, помешивая от края к центру. Когда омлет начнет загустевать, добавить на одну половину мелко нарезанный авокадо, томаты и рукколу, накрыть второй частью и прогреть пару минут до готовности. Подавать, присыпав тертым сыром и зеленью.

Фриттата с цукини и сыром

Еще одна «яичная» классика для завтрака, пришедшая к нам из Италии.

Ингредиенты:

• 3-4 яйца;
• 40-50 мл молока;
• 20-30 гр твердого сыра;
• 1 небольшой цукини;
• 3-4 помидора черри;
• половинка болгарского перца;
• зеленый лук;
• зелень петрушки;
• соль и перец по вкусу;
• 1 ст ложка оливкового масла.

Способ приготовления:

Взбить яйца с молоком, добавить 2/3 сыра, соль и перец. Овощи мелко порезать и обжарить на оливковом масле в течение 5 минут. Готовые овощи залить яичной смесью, присыпать оставшимся сыром и зеленью петрушки. Выпекать в духовке 5-7 минут при температуре 180 градусов. Подавать фриттату лучше всего с подсушенным на сковороде тостовым хлебом.

Морковные оладьи с сыром

Еще один вариант быстрого завтрака – овощные оладьи. Сытно, полезно и главное – приготовление не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

• 3-4 моркови;
• 200-250 гр твердого сыра;
• 200 гр нежирного творога;
• 2 яйца;
• 2 ст ложки муки;
• паприка и орегано по вкусу;
• соль и перец по вкусу;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

Сыр и очищенную морковь натереть на крупной терке, добавить творог, муку и яйца, посолить, приправить специями и хорошо перемешать. Из полученной смеси сформировать небольшие оладьи. Жарить на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки. Подавать горячими со сметаной.

Сэндвич с яйцом и беконом

Сэндвич – одно из любимых блюд американцев и самый портативный вариант завтрака, который с легкостью можно взять с собой.

Ингредиенты:

• 2 ломтика цельнозернового хлеба;
• 1 яйцо;
• ломтик бекона;
• половинка помидора;
• листья салаты или руколы;
• горчица и майонез по вусу;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Хлеб подсушить в тостере или на хорошо разогретой сковороде. Приготовить глазунью, бекон обжарить до золотистого цвета. Нижний ломтик хлеба смазать горчицей, выложить листья салата или руколы, порезанный кольцами помидор, бекон и яйцо. Сверху накрыть вторым ломтиком хлеба, смазав его горчицей или майонезом.

Овсяная каша с бананом и миндалем

Ну и конечно же, королева завтраков – овсянка! По количеству рецептов приготовления она может поспорить разве что только с омлетом. Мы выбрали полезный вариант сладкой овсяной каши, которая понравится даже детям.

Ингредиенты:

• 150 гр овсяных хлопьев;
• 250 мл молока;
• 1 банан;
• 1 ст ложка меда;
• 1 ст ложка мака;
• горсть мелко нарубленного миндаля;
• щепотка соли;
• щепотка корицы.

Способ приготовления:

Добавить овсяные хлопья в молоко и варить на среднем огне 5-6 минут, постоянно помешивая. В готовую кашу добавить мак, корицу и мелко нарезанный банан, все хорошенько перемешать. При подаче сверху полить медом.

Приятного аппетита!