На каву до Ужгорода

Вона бадьорить та надихає, дарує енергію та позитивні емоції. В Ужгороді, та і на Закарпатті в цілому, до кави відносяться як до якогось ритуалу. Тут люблять міцну, духмяну і, звісно, якісну каву.

Туризмознавці стверджують, що жителі Закарпаття ледь не найпершими в України ознайомилися з кавовою культурою. Це припадає на ХІХ-ХХ століття, тоді з’явилися справжні кав’ярні. Дехто з істориків стверджує, що ужгородці вже ті часи вміли варити каву. Існувала навіть кава «по-закарпатськи».

Що таке кав’ярня – ми всі добре знаємо. Або це лише уявлення, що добре. Для кавознавців ка’ярня – це цілий стиль та концепція. Фахівці розділяють каву на: італійську та віденську. Пити її по-італійськи – означає швидко випив, і пішов. Пити по-віденськи – це зупинитися, посидіти за столиком, смакувати ароматною кавою за розмовою, газетою чи сигаретою (як у фільмі Джармуша «Кава та сигарети»).

Серед ужгородських кав’ярень слід виділити давнє історичне кафе-музей «Снек», кафе «Корадо» з віденською атмосферою та знакову мережу кав’ярень «Меделін».

Один з ужгородських гурманів вдається до критики рідних кав’ярень: «Ужгородці п’ють багато кави. Питання в тому, яку каву ми п’ємо. Еспресо. А в якому ужгородському кафе можуть приготувати каву по-турецьки? Мало де. Якщо виділити кав’ярні Ужгорода, то це «Меделін», «Дасторія». Як на мене, «Дасторія» навіть випередила «Меделін», адже в «Дасторії» великий вибір саме сортів кави, а «Меделін» займає позицію лідера через свою давність. До «Меделіна» всі просто звикли». Також гурман додає ще кафе «Горіціану» через неймовірний смак кави.

Що стосується технології подачі кави, то експерти наголошують: «Каву має готувати баріста, який вміє не лише її приготувати, а й розказати про неї». А здебільшого кава готується методом “натиснув кнопку – забрав гроші”. Також баріста не повинен мати запах парфумів, адже побічні аромати біля кавоварки можуть зіпсувати смак кави. Крім того, до кожної кавоварки належить відповідна їй кавомолка, а в нас цього не завжди дотримуються. Також клієнт має право отримати інформацію про всі сорти кави та ступінь обсмаження зерна».

Цікаво те, що кав’ярня «Меделін» стала цілою мережею. Тільки Ужгород налічує 4 кав’ярні. Тут можна не лише випити кави, а й взяти з собою. Також можна поласувати меделянською кавою у себе вдома, якщо купити каву в зернах чи мелену. Ця мережа вийшла за рамки затишного Ужгороду. Її можна знайти ще в одному закарпатському місті – в Мукачево, у кавовому місті Львові і, звісно, у столиці – Києві. Якщо немає змоги завітати до вказаних місць, завжди можна замовити каву онлайн з доставкою.

Усі деталі на сайті http://medelin.com/

Усі на каву до Ужгорода! І не обов’язково чекати на день Ужгорода. Це місто прекрасне у будь-який час!