Корисні солодощі
Діти обожнюють солодощі. Це продукт, який може замінити їм сніданок, обід і вечерю. Всі розуміють, що користі в магазинних солодощах набагато менше, ніж шкоди. Щоб полегшити життя мамам, заощадити бюджет і подарувати радість дітям, пропонуємо кілька рецептів корисних солодощів.
Фруктове суфле
Складові:
- 200 гр. фруктово-ягідної суміші, можна використовувати заморожену;
- 150 гр. жирних вершків, краще 30%;
- 10 гр. желатину;
- цукор або мед за смаком.
Приготування:
- Желатин потрібно розвести охолодженою попередньо прокип’яченої водою, і залишити приблизно на годину, щоб «набратися».
- Фруктово-ягідна суміш подрібнюється за допомогою м’ясорубки або блендера і змішується з цукром або медом.
- Холодні вершки (вершки повинні простояти в холодильнику на нижній полиці хоча б 5 годин, посуд в якому вершки будуть збивати також повинна бути холодною, інакше вони швидко опаде) збиваються за допомогою міксера до щільної піни, поступово додаючи туди подрібнену фруктово-ягідну суміш.
Набряклий желатин підігрівається на плиті до повного розчинення крупинок. Потім тонким струменем вводиться в збиті вершки і все ретельно перемішується.
Готове суфле розливається по формам, остуджують і прикрашається цілими ягодами або шматочками фруктів.
Гранола с сухофруктами
Складові:
- 300 гр. вівсяних пластівців
- 100 мл. солодкого яблучного соку (якщо сік не достатньо солодкий, можна додати цукор)
- 3 жмені мигдальних горішків
- 3 жмені дрібно порізаних сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив)
- 2 жмені очищення не смажених насіннячок соняшнику
- 1 жменя очищених насіння гарбуза
- 2 жмені кунжутного насіння
- 3 столові ложки соняшникової олії
Приготування:
- Духовку потрібно заздалегідь розігріти до 200 ° С.
- У об’ємну миску покласти вівсяні пластівці, гарбузове, соняшникове і кунжутне насіння і 2 жмені мигдальних горіхів. Залишилася жменю подрібнити блендером і додати туди ж.
- В отриману суміш вливається сік і масло. Гарненько все перемішується і викладається в змащений маслом глибоке деко або будь-яку іншу форму.
- Деко ставиться в розігріту духовку і тут же потрібно зменшити температуру до 150 ° С.
- Через 10 хвилин гранола виймається з духовки, остуджується і акуратно виймається з дека. У підсумку виходить щось типу козинаки з надзвичайно приємним смаком.
Арахисова халва-паста з фініками
Приготувати цю витончену східну смакоту в домашніх умовах простіше простого, та й швидко.
Складові:
- 100 гр. очищених, обсмажених насіння соняшнику
- 50 гр. обсмаженого арахісу
- 50 гр. сушених фініків
- столова ложка меду.
Приготування:
Заздалегідь обсмажені насіння і арахіс перемішуються з медом і фініками в блендері. Отримана суміш щільно утрамбовується в пластиковий контейнер і забирається в холодильник.
Балуючи діточок власноруч приготованими, нехай навіть і корисними солодощами, слід пам’ятати, що все має бути в міру.