Святвечір
6 січня наша країна і весь православний світ святкують Святвечір. Саме сьогодні завершується Пилипівський, або Різдвяний піст. Як ми писали раніше цей піст був встановлений для підготовки людини до одного з найбільших християнських свят – Різдва Христового, звідси і його назва. До того ж піст закінчується саме в сам день свята – 7 січня.
Інша його назва – Пилипівський. Це пов’язано з тим, що піст починається 28 листопада, на наступний день після дня пам’яті святого апостола Пилипа.
Ще одна назва Чотиридесятниця вказує на тривалість посту – 40 днів. Ця цифра вибрана не спроста, так як з Нового Завіту відомо, що Ісус Христос постив 40 днів перед виходом на суспільне служіння. У наслідування цьому Церква і встановила період Різдвяного посту саме такої тривалості.
У нашій країні цей пост також називають Зимовим, так його час припадає на першу половину зими.
У Святвечір на стіл ставиться 12 пісних страв на честь дванадцяти апостолів.
Неодмінними стравами вечері вважають кутю та узвар.
Рецепт куті
З неї все починається. Кутя вважається поминальним блюдом, покуштувавши яке можна переходити до решти.
Складові:
2 склянки пшениці,
50 г родзинок,
0,5 склянки волоських горіхів,
мед,
150 г маку.
Приготування:
Пшеницю промийте, варіть на повільному вогні близько двох годин.
Мед змішайте з водою в пропорції 1: 4.
Залийте пшеницю таким солодким сиропом. І дайте настоятися протягом 25-30 хвилин.
Горіхи обсмажте і подрібніть.
Додайте до пшеничної каші промиті родзинки, горіхи і все гарненько перемішайте.
А з першою зіркою, яка, як говорить Біблія, і вказала волхвам місце народження Ісуса, можна вирушати на колядування.
Якщо ж колядники прийшли до вас, то за традицією впустіть першим до хати хлопця. Вважається, що разом з ним у ваш дім прийде добробут і достаток на весь наступний рік.