Українська кава з кульбаби очищує шкіру

Кава на нашому столі зявилася поріняно недавно, однак і раніше наші предки готували смачні напої з коріння та плодів лікарських рослин, які чудово тонізували і додавали енергії. І, як стверджують нині лікарі, були за своїми властивостями не гірші від магазинної кави. Тож і нині чимало українців готують ароматний та смачний замінник кави з коріння та плодів різних рослин.

«У нашій родині такий напій готувала ще моя бабуся, яка займалася фітотерапією, – розповідає Віра Крась, знана травниця, яка у ці дні заготовляє квіти кульбаби – Готую цей своєрідний замінник кави і я. Тож кожної осені, або ранньої весни викопую на лузі коріння кульбаби, ретельно промиваю під проточною водою, ріжу на шматочки і сушу у духовці при температурі не більше 40 градусів. Висушені корінчики подрібнюю і обсмажую на гарячі сковорідці півтори-дві хвилини. Коли вони охолонуть – перемелюю на кавомолці і чайну ложечки порошку заливаю склянкою кипятку. Настоюю три-пять хвилин, а тоді ласую цим смачний і дуже корисним напоєм. Така кава чудово замінить ту, яку ми традиційно купуємо у магазині. А ще – вона більш корисна, бо якщо готувати її бодай раз в день, то за декілька тижнів шкіра очиститься від прищів, набуде здорового вигляду і стане ніжною на дотик».

Також цілющі властивості напою можна збільшити якщо додати до нього підсмажені перемелені зерна ячменю. Завдяки такій добавці напій стане особливо корисним для тих хто хворіє на цукровий діябет.

«Особисто я пять років тому замінила традиційну каву на напій із жолудів, – розповідає Світлана Омелюк, лікар-дієтолог. – Щоправда, готую її два-три рази на тиждень – напій гарно впливає на травну систему і особливо корисний під час розладів шлунково-кишкового тракту, а також підвищує лібідо у чоловіків. Тож кожної осені збираю у лісі жолуді і, розклавши на полотнині, сушу на балконі протягом місяця, а тоді ще кладу у нагріту до 50 градусів духовку на дві години. Потрібно слідкувати аби жолуді не пригоріли, бо тоді напій матиме гірчинку яка багатьом не до вподоби. А перед приготуванням напою перемелюю висушені плоди і чайну ложечку порошку заварюю в кипятку. З власного досвіду можу порадити заварювати у керамічному посуді і настояти протягом десяти хвилин. Напій смакує з медом, а найбільше з молоком – він тоді подібний на какао, проте значно смачніший».

Кава, приготовлена з жолудів, гарно тонізує, а ще – допомагає при бронхіті та кашлі. Саме тому таку каву нині готують як старенькі бабусі, так і молоді господині, які прагнуть урізноманітнити свій раціон чимось не лише смачним, але і корисним.