Всім ароматних оладок!

Смачний і корисний сніданок дає правильний заряд на весь день. Порадуйте себе і своїх близьких, наприклад, ароматними оладками. Особливо коли в арсеналі є легкі у приготуванні рецептики. Мінімум витраченого часу і кращий сніданок у світі – на вашому столі! Може хтось і буде ситий чашкою кави, я ж вважаю за краще приділити цьому трохи більше часу. Смачного!:)

Бюджетні оладки на кефірі

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

• 200 г. кефіру;
• 200 г. води;
• 200 г. пшеничного борошна;
• 7 г. розпушувача;
• 70 г. цукру;
• 10 г. ванільного цукру.

Спосіб приготування:

У миску виливаємо кефір і воду, додаємо цукор і ваніль. Все змішуємо до не дуже густої маси. Борошно з розпушувачем додаємо потроху, можливо, вам потрібно буде менше або більше борошна: це залежить від того, що ви хочете від оладок і від способу смаження (дивіться примітку). Добре розігріваємо сковорідку, щоб вона була гарячою, але не диміла!! Викладаємо тісто на сковорідку (з маслом або без) маленьким ополоником або ложкою та перевертаємо, коли на оладках з’являються крапочки (я перевертаю лопаточкою з ложкою чи виделкою, таким чином оладки не розтікаються).

Подавати оладки можна з яблуками, присипавши корицею, або ж сметаною і медом.

Класичні американські оладки (панкейки)

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

• 200 г. борошна;
• 1\2 ч. л. солі;
• 200 мл. молока;
• 1\2 ч. л. соди;
• 0, 25 ч. л. лимонної кислоти;
• 2 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 1 яйце.

Спосіб приготування:

В глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти (виделкою, або будь-яким іншим зручним для вас прибором). Потім додаємо яйце, перемішуємо міксером. Вливаємо молоко і знову перемішуємо, додаємо 3 ст. ложки оливкової олії і остаточно перемішуємо, хвилини дві. У вас повинно вийти досить густе тісто. Розігріваємо сковороду на середньому вогні без масла і ложкою викладаємо суміш. Готовність можна визначити по появі бульбашок.

Бананові оладки на молоці

Інгредієнти:

• 1 яйце;
• 2 банани;
• 1\4 склянки молока;
• 1\4 склянки цукру;
• 1\2 склянки пшеничного борошна;
• 2 ст. л. рослинного масла.

Спосіб приготування:

Змішуємо в міксері банани, яйця, молоко і цукор до утворення однорідної маси. Додаємо борошно і швидко перемішуємо, але не до однорідного стану. Ложкою викладаємо отриману масу на гарячу сковороду з маслом. Обсмажуємо з обох сторін, поки оладки не стануть коричневими.

Оладки з гарбуза

Час приготування: 25 хвилин

Інгредієнти:

• 400 г. м’якоті гарбуза;
• яйця –  2 шт.;
• 0,75 склянки борошна;
• масло рослинне;
• сіль і цукор за смаком;
• 0,5 склянки кефіру.

Спосіб приготування:

Гарбуз натираємо на крупній тертці. Змішуємо борошно і яйця, додаємо цукор і сіль за смаком, вливаємо кефір, перемішуємо. Додаємо в тісто гарбуз і ще раз перемішуємо. Гріємо сковороду з маслом. Ложкою викладаємо оладки, підрівнюючи краї. Смажимо на повільному вогні з двох боків до готовності, акуратно перевертаючи лопаткою. Підсумок: легкі, повітряні і смачні панкейки.

Смачні вегетаріанські оладки без яєць

Цей рецепт забере у вас трохи більше часу, ніж попередні, але не сумнівайтеся, результатвартий зусиль.

Інгредієнти:

• 1 середній кабачок;
• 2 средніх яблука;
• 1,5 склянки борошна;
• 2 ст.л. цукру;
• 2 ст.л. вівсяних пластівців;
• 0,5 склянки води;
• 0,5 ч.л. солі;
• рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Спочатку приготуємо один з моїх найулюбленіших замінників яєць: заливаємо вівсяні пластівці гарячою водою і залишаємо до повного охолодження. Кабачок потрібно очистити від насіння і натерти на крупній тертці. Якщо ви попередньо очистили шкірку – добре, а якщо ні – ще краще. Яблука розрізаємо на чотири частини, виймаємо з кожної четвертини серцевину. Що робити зі шкіркою – чистити чи ні – знову-таки на ваш розсуд.

Тремо яблука. Додаємо до фруктово-овочевої маси цукор, сіль, борошно і вже остиглі, досить набряклі, вівсяні пластівці. Все перемішуємо і отримуємо густе тісто для кабачкових оладок. На розігріту сковорідку з вершковим маслом викладаємо масу і добре обсмажуємо з двох сторін по 2-3 хвилини кожен.