Часник – український оберіг

У кожній оселі і на кожному столі обов’язково повинен бути часник. Це традиція, яка дісталася нам від наших дідусів і бабусь. Коли ми хворіємо, завжди згадуємо про нього. Крім того, безліч страв готують, використовуючи пікантність цього інгредієнта. А згідно забобонам він володіє містичною силою відганяти нечисту силу. Але що насправді нам відомо про часник? Чи справді він завжди виростав на нашій землі? І які існують сучасні методи застосування цього багатогранного продукту? Яка його користь і шкода?

Аllium sativum – пекучий жар

Це, безсумнівно, культова для кожного українця рослина, вперше потрапила до нас з Візантії в 9 столітті. ЇЇ клали в чашу з вином, їли з хлібом, а знатні люди вкладали часник в вуха, чим жахали іноземних послів. Але, не дивлячись на таке поширене застосування, у людей було до нього кілька двоїсте ставлення.

Все через легенди про походження часнику. Українці вважали, що перший часник виріс на тілі Іуди або з зубів Ірода. А по північноросійської легендою, часник виник в результаті битви ангелів і Диявола. Коли небесні варти вигнали свого супротивника в нижній світ, на землі залишилися два його смердючих сліди, що отруювали все живе. І тоді Бог направив на землю два промені. Ударили вони в сліди, і на місці їх вирісли цибуля і часник. Сказав тоді Бог: «Безсило зло там, де ростуть по моїй волі ці рослини».

Предки вірили, що часточка часнику в кишені здатна захистити від псування і пристріту. Головку часнику воїни вішали на груди – як захист від ран. А для перемоги, волхви радили вкласти три часникових зубця в чобіт. Його садили на могилах – щоб дух не повернувся в будинок, а тіло не перетворилося на вампіра. Напередодні поминальних днів, господині натирали їм вікна і дверні пороги, вішали зв’язки над притолокой, у сходів, і навіть на домашню худобу.

Крім цього, часник був обов’язковим гостем на весільних обрядах. Його вплітали у вінок і косу нареченій і клали в взуття нареченому. Породілля клала на груди чесночини, а немовляті натирали їм стопи і грудку, вішали над колискою і вшивали в одяг. Перед тим як хрестити дитину, мати з’їдала зубчик часнику і дихала його духом на дитя.

Існує також цікаве повір’я, згідно якого, якщо посадити часник у сирому свяченому яйці, то він зацвіте рівно в купальську ніч. Тоді його власник зможе не тільки творити різноманітні чудеса, але і спілкуватися з чарівниками, бачити нечисту силу і навіть їздити верхи на відьмі.

Однак, не дивлячись на всі позитивні магічні властивості, за тими ж переказами, у цієї рослини був і зворотний бік. Якщо людина наїстся часнику, то йому 12 днів не можна ходити до церкви, і на цей же час від нього йде ангел охоронець.

Лікувальні властивості, шкоду і сучасність

Не дивлячись на те, що часник не є споконвічно українською рослиною, вперше в якості лікарського засобу його почали застосовувати саме у нас. Часникова паста і масло – чудовий засіб від запалення і зараження ран. Його повсюдно застосовували для цих цілей на полі бою, до винаходу пеніциліну. За часів Другої світової, коли кількість антибіотика було обмежено, рослина отримала другу назву – російський пеніцилін.

Він також зміцнює імунітет і допомагає боротися з хворобою. Часник знижує рівень холестерину в крові, нормалізує роботу серцево-судинної системи, перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок, однак слід використовувати його тільки для короткого курсу – якщо пити довго, рівень холестерину відновиться. Якщо у вас підвищений тиск, досить сісти часточку часнику в день протягом декількох місяців – він розширює судини і нормалізує тиск. Знижує ймовірність утворення тромбів в крові.

Крім того, деякі дослідники говорять про користь часнику при лікуванні раку і для підвищення чоловічої сили.