5 небанальних рецептів глінтвейну

Цей гарячий пряний, злегка терпкий напій просто ідеальний для зими. Незабутній смак червоного вина з додаванням кориці, гвоздики, апельсиновими цукатами і яблуками… Глінтвейн незамінний в холодну пору. Він зігріває не тільки тіло, але й душу.

Ставте каструлю на плиту і приступайте до готування ароматного напою. А з рецептами – простіше простого. П’ятірка кращих до вашої уваги. 🙂

Глінтвейн класичний

Інгредієнти:

• червоне сухе вино – 750 гр.;
•  вода – чверть стакана;
•  цукор – 1 ст. ложка;
•  гвоздика – 7 штук;
•  мускатний горіх (тертий) – щіпка

Спосіб приготування

Мускатний горіх і гвоздику залийте водою. Доведіть до кипіння. Потім потримайте відвар на вогні ще 1 хвилину. Дайте йому настоятися протягом 15 хвилин. У каструльці розігрійте вино і влийте в нього попередньо приготовлений настій прянощів. Додайте цукор. Ні в якому разі не доводьте до кипіння, інакше напій втратить свій неповторний колорит і букет смаку. Знімайте його з вогню і розливайте по келихах або чашках.

Яблучно-апельсиновий  глінтвейн

Інгредієнти:

• красное сухое вино – 1 бутылка;
• апельсин – 2 шт;
• яблоки – 2 шт;
• кардамон – 4 шт;
• корица – 2-3 палочки;
• имбирь – по вкусу;
• мед – 50-70 г.

Спосіб приготування

У посуд налийте вино, додайте в нього нарізані кружками апельсини і часточки яблук. Прогрійте вино на повільному вогні і додайте кардамон, корицю, імбир. Майже довівши до кипіння, зніміть з вогню. Подавайте з медом.

Глінтвейн з білим вином і ромом

Інгредієнти:

• біле сухе вино-750 мл;
• ром білий – 250 мл;
• лимон – ½ штуки;
• палочки кориці – 1 штука;
• світлий ізюм – 7 ст. л.;
• цукор – 7 ст. л.;
• гвоздика – 10 штук.

Спосіб приготування

Замочити родзинки в ромі на 30 хвилин. Цедру, кілька великих шматків лимона і паличку кориці додайте в каструльку з вином. Не забудьте про цукор. Поставте на помірний вогонь. Помішуючи, доведіть майже до температури кипіння і відразу зніміть з вогню. Процідіть і розлийте по склянках, кинувши в кожен трохи родзинок або гвоздики. Подавайте.

Безалкогольний глінтвейн

Інгредієнти:

• корінь имбиря – 4 тоненьких ломтики;
• вода – 500 мл;
• каркаде – 1 горсть;
• гвоздика – 4 шт;
• кардамон – 4 шт;
• палочка кориці – 1 шт;
• горіх мускатний молотий – 1 щіп.;
• мід по смаку.

Спосіб приготування

У скляний або емальований посуд покласти спеції. Воду закип’ятити і залити спеції. Накрийти кришкою і залишити на 20 хвилин, а краще на годину. Отриманий глінтвейн з каркаде процідіть, з’єднайте з медом і розлийте по чашках.

Різдвяний глінтвейн

Інгредієнти:

• червоне сухе вино – ¾ л;
• вода – ¾ л;
• яблука – 2 штуки;
• апельсини – 2 штуки;
• мід – 200 г;
• кориця за смаком;
• гвоздика за смаком;
• аніс (бадьян) за смаком;
• кардамон за смаком;
• горіх мускатний за смаком;
• імбир за смаком;
• каркаде – 1 ст. л.;
• чорний чай – 1 ст. л..

Спосіб приготування

Залити воду в каструлю і довести до кипіння. Всипати чай і спеції. Не використовуйте мелені спеції, інакше глінтвейн вийде каламутним. Залийте вино, додайте нарізані фрукти і мед. Подавайте гарячим з імбирними пряниками.