Кращі рецепти глінтвейну в домашніх умовах

Коли київська осінь змагається в завзятості із зимою, а за вікном мрячить нескінченний дощ, немає кращого способу зігрітися, ніж пряний гарячий глінтвейн. Ми підготували для вас 4 рецепти цього напою, які зовсім не складно приготувати, але так приємно розділити з друзями або коханими.

Класичний глінтвейн від Джеймі Олівера

Відкриємо добірку «зоряним» рецептом від знаменитого британського шеф-кухаря. Вже хто, якщо не британці, знає толк в тому, як найкраще зігрітися у вогку погоду?

Інгредієнти:

2 пляшки сухого червоного вина;
2 мандарина, 1 лимон, 1 лайм;
паличка кориці, мускатний горіх, стручок ванілі – по 1 шт.;
250 гр. цукру;
3 лаврових листа;
6 шт. гвоздики;
2 зірочки бадьяна.

Спосіб приготування:

Спершу необхідно приготувати пряну карамель. Для цього змішуємо в каструлі цукор, сік 1 мандарина, половинки лимона і лайма, готуємо на середньому вогні постійно помішуючи. Коли цукор почне карамелізуватися, додаємо гвоздику, ваніль, корицю, лавровий лист, аніс і натертий мускатний горіх. У готову суміш вливаємо дві пляшки сухого червоного вина і даємо карамелі розчинитися. Додаємо сік з решти цитрусових і додаємо цедру. Нагріваємо глінтвейн майже до кипіння і відключаємо. Щоб смак напою вийшов більш насиченим і ароматним, перш ніж розлити по чашках, даємо йому настоятися 5-10 хвилин.

Кавовий глінтвейн з коньяком

Цей рецепт припаде до смаку тим, хто любить напої міцніші. А також усім кофеманам.

Інгредієнти:

1 пляшка сухого червоного вина;
150 гр. цукру;
150 мл. коньяку;
300 мл. кави.

Спосіб приготування:

Приготувати даний глінтвейн значно простіше, ніж попередній. Для цього потрібно всього лише зварити міцну каву, додати до нього вино, коньяк, цукор і повільно помішуючи, довести практично до кипіння. Дати настоятися 5-10 хвилин і можна приступати до дегустації в хорошій компанії.

Глінтвейн з білого вина з ромом і імбиром

Вже навіть сама назва цього рецепта звучить якось незвично, але чому б не спробувати, адже саме біле вино має куди більш тонкий смак?..

Ингредиенты:

1 пляшка білого сухого вина;
500 мл. яблучного соку;
3 ст. л. меду;
1 ст ложка рому;
1 апельсин;
1 лайм;
1 яблуко;
1 ст. л. тертого імбиру;
1 паличка кориці;
1 ч. л. мускатного горіха;
0,5 ч. л. коріандру;
2-3 бутончики гвоздики;
4-5 шт. кардамону.

Спосіб приготування:

Перш за все потрібно змішати в каструльці корицю, імбир, гвоздику, коріандр, кардамон і натертий мускатний горіх, додати 100 мл. води і прокип’ятити пару хвилин. Після чого відвар необхідно процідити і дати настоятися протягом 10-15 хвилин.

Тим часом подрібнюємо апельсин, лайм і яблуко, змішуємо з вином, ромом, відваром з прянощів і яблучним соком. Доводимо практично до кипіння і відключаємо.

Безалкогольний глінтвейн

Якщо з якихось причин ви не вживаєте алкоголь, це зовсім не означає, що насолодитися улюбленим напоєм не вийде: достатньо лише замість вина використовувати соки.

Інгредієнти: